沖縄市場2004年春5号

【目次】
[COLUMN]
・愛しのコロッケ

[REPORT]
・川がない宮古島の“水”と野菜づくり。

[特集]もっと野菜、食べよう!
・親から子へ代々受け継がれてきた食の知恵 沖縄調理師専門学校講師/安次富順子
・今が旬の産地情報
・坂本シェフの食育メニュー ぼくたちのアウトドアクッキング

[DATE FILE]
・こんなわけでオススメ 沖縄の緑黄色野菜

[FOOOD&SHOP]
・県産食材にこだわる料理こだわる商品

[COLUMN]
・紫の誘惑

[TRAVEL]
・島物語/小浜島 サトウキビとゴマの幸福な関係。

[TALK]
・芸能と地域おこしの現場を歩く/勝連 きむたかホールは、畑である。

[INTERVIEW]
・沖縄人は、何を食べてきたか。陶芸家/大嶺實清

[REPORT]
・ 沖縄産農産物の可能性

[COOKING COLUMN]
・オキナワンラタトゥユ

[ESSAY]
・食にまつわる言い伝え「カゼ、ひきはじめに」


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型番 OIM105
販売価格 802円(税59円)
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